En el 2020 eran 800 agaveros, hoy son más de 7 mil, y como casi todos sembraron al mismo tiempo, habrá sobre producción, señala el ingeniero José Luis Zaragoza, Líder nacional de los productores de agave
Por: Arcelia García Ortega
Tepic, Nayarit; jueves, 22 de mayo del 2025.- En entrevista, el ingeniero José Luis Zaragoza, Presidente nacional del Sistema Producto agave tequila, reveló que hay un acuerdo para toda la denominación de origen que abarca 5 estados de la república, Tamaulipas, Xalisco, Guanajuato, Michoacán y Nayarit para que los productores venden sin intermediarios, directamente a los dueños de las fábricas tequileras.
Explicó que se diseñó una plataforma digital para poder negociarla de manera directa entre los productores de agave y los dueños de las fábricas.
El ingeniero citó que actualmente hay 52 fábricas comprando de esta manera, son 206 destiladoras entre pequeñas, medianas y grandes, y cada vez se suman más fábricas a la plataforma para tomar los acuerdos directos con los productores de agave.
Se han diseñado mesas de trabajo en el estado de Jalisco, encabezadas entre el gobierno federal y del estado, la cámara de la industria, el consejo regulador del tequila y organizaciones de productores y van caminando las negociaciones, señaló el ingeniero Zaragoza.
Al referirse exclusivamente al estado de Nayarit, el ingeniero manifestó que se tenían cerca de 800 agaveros hace seis años y en la actualidad existen más de 7 mil. A nivel nacional había cerca de 8 mil agaveros, actualmente cuenta con 43 mil agaveros, lo que significa que el agave que se plantó de más que va a provocar las crisis, se plantó del 2020 en adelante. Habrá sobre oferta cuando el agave de Nayarit madure, está en ese proceso. Solo el agave de años anteriores es el que se está comercializando.
