El jefe del ejecutivo estatal el Dr. Miguel Ángel Navarro y la secretaria de Ciencia y Tecnología del gobierno federal, Rosaura Ruiz, realizaron un recorrido por las instalaciones de la UT de la Costa
Por: Boletìn
Santiago Ixcuintla, Nayarit; sàbado, 26 de julio de 2025.- El gobernador del estado, Miguel Ángel Navarro Quintero y la titular de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, Rosaura Ruiz Gutiérrez, visitaron la Universidad Tecnológica de la Costa donde recorrieron sus áreas y conocieron el proyecto Planta Escuela Micro Procesadora, una iniciativa que busca impulsar el aprovechamiento alimentario y fortalecer el campo mediante la transformación de excedentes agrícolas en productos no perecederos.
La planta contará con un Centro de Observación Dinámico y trece áreas operativas que servirán para la formación de estudiantes de carreras agroalimentarias y administrativas, además de capacitar a productores y empresas del sector. Se busca establecer cadenas productivas permanentes que eviten el desperdicio de alimentos y generen valor agregado.
En su mensaje, el mandatario nayarita dio a conocer las diversas acciones que su administración ha emprendido en favor de las y los productores agrícolas, ganaderos y pesqueros, especialmente en la zona norte del estado, destacando los créditos sin intereses y a la palabra, que permiten a los productores acceder a recursos sin que se vean comprometidos por altos intereses.
Además, el gobernador señaló que se ha realizado una importante inversión en maquinaria agrícola, con 50 tractores para mecanizar y eficientar las labores del campo, reduciendo tiempos de trabajo y aumentando la productividad.
Navarro Quintero reafirmó su compromiso de trabajar junto a la federación, universidades y productores para impulsar un campo justo y con prosperidad compartida en Nayarit, en línea con la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum.
Rosaura Ruiz, titular de la Secretaría de Ciencia, destacó los avances en el rescate de alimentos mediante técnicas como la deshidratación, y subrayó la importancia de aplicar estas soluciones en coordinación con el estado para apoyar a los productores locales.
“Nayarit tiene mucho que dar al país, y Nayarit tiene mucho que hacer todavía en su propio estado. De manera que me da mucho gusto estar aquí gobernador. Estamos conociendo estos proyectos y lo más importante creo, es el trabajo colaborativo”, expresó la funcionaria.
Con este proyecto, Nayarit impulsará una nueva cultura alimentaria al incorporar productos de la planta escuela en programas de apoyo y desayunos escolares, promoviendo una alimentación sana y reduciendo el consumo de comida chatarra. Además, será pionero en educación especializada vinculada al campo.
