El doctor Moez Sanaa, recomienda ‘no consumir leche, huevos o carne crudos, especialmente en lugares donde se hayan producido brotes de gripe en granjas’.<\/p>\n\n\n\n
La directora del departamento de Prevenci\u00f3n y Preparaci\u00f3n ante Epidemias y Pandemias (EPP) de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), Mar\u00eda Van Kerkhove, asegur\u00f3 que se est\u00e1 asistiendo a \u201cuna epizootia mundial\u201d, con una situaci\u00f3n \u201cpreocupante\u201d<\/strong> en la que se est\u00e1n viendo infecciones en nuevas especies como mam\u00edferos marinos o terrestres, adem\u00e1s de las aves silvestres o aves de corral.<\/p>\n\n\n\n \u201cNecesitamos una vigilancia mucho m\u00e1s fuerte en los animales a nivel mundial, no solo en Estados Unidos, fij\u00e1ndonos en las especies que sabemos que pueden infectarse. La prevenci\u00f3n es clave en el sector animal, humano, y entre animales y humanos<\/strong>\u201c, se\u00f1al\u00f3 la doctora Van Kerkhove durante el webinar EPI-WIN \u2018Riesgo para la salud p\u00fablica de la gripe aviar A(H5N1) detectada recientemente en ganado lechero\u2019, celebrado este lunes.<\/p>\n\n\n\n En este sentido, la responsable t\u00e9cnica del programa mundial contra la gripe, la doctora Aspen Hammond, explic\u00f3 que, a principios de 2024, \u201chubo una enfermedad inexplicable en el ganado lechero que caus\u00f3 una ca\u00edda en su producci\u00f3n de leche en Estados Unidos\u201d, un hecho que \u201cen realidad fue la detecci\u00f3n de\u00a0gripe aviar H5N1 en la leche de las vacas\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cTambi\u00e9n hay detecciones de H5N1 en otros animales cercanos a los reba\u00f1os de ganado lechero afectados, hemos o\u00eddo informes de infecciones detectadas en gatos y mapaches, aves silvestres y dom\u00e9sticas cercanas. Se inform\u00f3 de que en la leche de las vacas afectadas hay una carga viral muy alta de H5N1<\/strong>, y eso contrasta con una carga viral baja procedente de hisopos nasales recogidos de estas vacas. Tambi\u00e9n hay informes de que vacas asintom\u00e1ticas han dado positivo en H5N1, y que tambi\u00e9n se detect\u00f3 H5N1 en los pulmones de una vaca de un matadero que no ten\u00eda s\u00edntomas\u201d, detallo la doctora Hammond.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, se han registrado contagios entre vacas del mismo reba\u00f1o, y contagio entre lecher\u00edas asociado a movimientos de ganado dentro de Estados Unidos. \u201cSe sospecha que la transmisi\u00f3n de vaca a vaca se produce probablemente por medios mec\u00e1nicos, pero, de nuevo, esta es una de las \u00e1reas que se est\u00e1n investigando con mucho trabajo para entender c\u00f3mo se transmite el virus a, desde y entre las vacas\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Las infecciones por virus de la gripe aviar en humanos pueden causar enfermedades que van desde una infecci\u00f3n leve de las v\u00edas respiratorias superiores\u00a0hasta enfermedades m\u00e1s graves y pueden ser mortales<\/strong>. \u201cEn algunos casos se han notificado s\u00edntomas no respiratorios. Tambi\u00e9n se han notificado conjuntivitis, s\u00edntomas gastrointestinales, encefalitis y encefalopat\u00eda en infecciones humanas previas por virus A (H5N1)\u201d, se\u00f1al\u00f3 la doctora Hammond.<\/p>\n\n\n\n No obstante, la experta\u00a0 destac\u00f3 que las pruebas epidemiol\u00f3gicas y virol\u00f3gicas actuales sugieren que \u201clos virus de la gripe A(H5) no han adquirido la capacidad de transmisi\u00f3n sostenida entre humanos, por lo que la probabilidad de contagio es baja\u201d. As\u00ed, las expertas han recordado que la gripe aviar H5N1, \u201cno es solo en EEUU, sino que surgi\u00f3 en 1996 y desde 2002 ha sido end\u00e9mica o se ha extendido globalmente\u201d,\u00a0pero s\u00ed que \u201ces la primera vez que se observa en vacas\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En este contexto, el jefe de la Unidad de Normas y Asesoramiento Cient\u00edfico sobre Nutrici\u00f3n Alimentaria de la OMS, el doctor Moez Sanaa, ha recomendado \u201cno consumir leche, huevos o carne crudos, especialmente en lugares donde se hayan producido brotes de gripe en granjas\u201d,<\/strong> as\u00ed como \u201cconsumir leche pasteurizada o debidamente hervida\u201d, es decir, \u201cno consumir leche cruda\u201d.<\/p>\n\n\n\n (Europa Press<\/em>)<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El doctor Moez Sanaa, recomienda ‘no consumir leche, huevos o carne crudos, especialmente en lugares donde se hayan producido brotes de gripe en granjas’. La directora del departamento de Prevenci\u00f3n y Preparaci\u00f3n ante Epidemias y Pandemias (EPP) de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), Mar\u00eda Van Kerkhove, asegur\u00f3 que se est\u00e1 asistiendo a \u201cuna epizootia […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-16154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud"],"yoast_head":"\n