{"id":17776,"date":"2024-05-30T12:30:44","date_gmt":"2024-05-30T19:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/periodicorealidades.com\/?p=17776"},"modified":"2024-05-30T12:30:45","modified_gmt":"2024-05-30T19:30:45","slug":"desarrollan-cientificos-de-la-unam-estomago-artificial-permite-revisar-disolucion-de-farmacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodicorealidades.com\/index.php\/2024\/05\/30\/desarrollan-cientificos-de-la-unam-estomago-artificial-permite-revisar-disolucion-de-farmacos\/","title":{"rendered":"Desarrollan cient\u00edficos de la UNAM est\u00f3mago artificial; permite revisar disoluci\u00f3n de f\u00e1rmacos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>cient\u00edficos Gabriel Ascanio Gasca <\/strong>y <strong>Alberto Caballero Ruiz<\/strong>, del <strong>Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnolog\u00eda<\/strong> de la <strong>UNAM,<\/strong> desarrollaron un <strong>est\u00f3mago artificial<\/strong> que aun cuando no es para uso humano, puede ser de gran beneficio para las personas al permitir revisar la <strong>disoluci\u00f3n de f\u00e1rmacos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la farmacopea, cualquier medicamento debe desintegrarse en 20 minutos como m\u00e1ximo, pero los equipos actuales empleados para este fin son bastante rudimentarios, ya que son tanques con un agitador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEste es un est\u00f3mago artificial con el que tratamos de emular el funcionamiento de un est\u00f3mago humano. Lo hemos utilizado para desintegraci\u00f3n de alimentos de manera muy exitosa con salchicha y mel\u00f3n, y funciona exactamente que el \u00f3rgano natural, con tres y medio ciclos por minuto, se a\u00f1aden jugos biliares y vemos la capacidad de desintegrar los alimentos\u201d, detall\u00f3 Ascanio Gasca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La digesti\u00f3n, a\u00f1adi\u00f3, inicia con la masticaci\u00f3n en la boca que reduce el tama\u00f1o de las part\u00edculas a ingerir, hidrata y lubrica los alimentos formando lo que se conoce como bolo alimenticio, un proceso revisado desde hace algunos a\u00f1os por el conjunto de especialistas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caballero Ruiz agreg\u00f3 que reproducir la parte baja del est\u00f3mago es complicado porque el equipo artificial repite un fen\u00f3meno llamado peristalsis, que se refiere a una serie de contracciones musculares en el tubo digestivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la vida real este \u00f3rgano contrae y relaja los m\u00fasculos, con lo cual puede transportar el quimo de un lado a otro, y lo hace principalmente en su parte m\u00e1s conocida como regi\u00f3n distal, la cual est\u00e1 pegada al p\u00edloro que es la v\u00e1lvula que lo conecta con el intestino delgado, puntualiz\u00f3 el integrante del Laboratorio Nacional de Manufactura Aditiva y Digital.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la naturaleza, el es\u00f3fago transporta el bolo alimenticio de la faringe hacia el est\u00f3mago, cuya funci\u00f3n es controlar el flujo, dosificar e impedir el flujo proveniente de los \u00e1cidos g\u00e1stricos, adem\u00e1s de almacenar, mezclar y vaciar el bolo hacia el intestino delgado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dispositivo creado en el ICAT cuenta con membranas blandas que replican las paredes g\u00e1stricas, las cuales est\u00e1n sometidas a niveles de presi\u00f3n cercanas a los rangos del \u00f3rgano humano. El est\u00f3mago genera flujos con presiones de 20 a 25 mil\u00edmetros de mercurio (muy bajas), por eso no sentimos cuando se realiza la digesti\u00f3n; ese ha sido el gran reto y nosotros lo reproducimos muy bien, enfatiz\u00f3 Ascanio Gasca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su apariencia trasl\u00facida permite visualizar el proceso de degradaci\u00f3n de los alimentos o de las medicinas, que se lleva a cabo de manera qu\u00edmica y mec\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al poner a digerir mel\u00f3n y salchicha en el instrumento, los expertos demostraron que en este trabajo es importante reproducir los movimientos mec\u00e1nicos realizados por el est\u00f3mago, pues se disolvi\u00f3 mejor el alimento con respecto a los sistemas convencionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su investigaci\u00f3n en proceso y luego de conseguir un resultado exitoso, ambos especialistas trabajan en reproducir mec\u00e1nicamente el siguiente paso de la digesti\u00f3n de alimentos, que se relaciona con el funcionamiento del duodeno, donde se realiza la mayor parte de asimilaci\u00f3n de los nutrientes. Se prev\u00e9 copiar el proceso de asimilaci\u00f3n, y ver c\u00f3mo funciona ante los suplementos nutricionales, por ejemplo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cient\u00edficos Gabriel Ascanio Gasca y Alberto Caballero Ruiz, del Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnolog\u00eda de la UNAM, desarrollaron un est\u00f3mago artificial que aun cuando no es para uso humano, puede ser de gran beneficio para las personas al permitir revisar la disoluci\u00f3n de f\u00e1rmacos. 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