{"id":22150,"date":"2024-07-22T16:27:40","date_gmt":"2024-07-22T23:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/periodicorealidades.com\/?p=22150"},"modified":"2024-07-22T16:27:41","modified_gmt":"2024-07-22T23:27:41","slug":"y-la-queso-oaxaca-bate-record-guinness-al-elaborar-el-quesillo-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodicorealidades.com\/index.php\/2024\/07\/22\/y-la-queso-oaxaca-bate-record-guinness-al-elaborar-el-quesillo-mas-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"‘Y la Queso’… Oaxaca bate r\u00e9cord Guinness al elaborar el quesillo m\u00e1s grande del mundo"},"content":{"rendered":"\n

El pasado fin de semana, en el marco de la Expo Feria del Queso y del Quesillo 2024 en el municipio de Reyes Etla, en Oaxaca, un total de 100 familias productoras hicieron historia <\/strong>al romper un r\u00e9cord Guinness<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed es, con un quesillo cuyo peso fue de 636.2 kilos<\/strong>, los habitantes oaxaque\u00f1os implantaron un nuevo r\u00e9cord de este producto l\u00e1cteo consolidado como un estandarte a nivel internacional de la riqueza culinaria de la entidad.<\/p>\n\n\n\n

Durante 12 horas 100 familias productoras mantuvieron un trabajo continuo para que este producto entrara al libro de r\u00e9cord Guinness, que se distribuye en m\u00e1s de 100 pa\u00edses y se traduce a 37 idiomas.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que, Pijijiapan, Chiapas ostentaba el r\u00e9cord del quesillo m\u00e1s grande del mundo <\/strong>con una pieza de 558 kilos, por lo que con esta distinci\u00f3n Oaxaca logra esta certificaci\u00f3n hist\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

Como tal formar parte de este r\u00e9cord Guinness garantizar\u00e1 un importante canal de difusi\u00f3n para este l\u00e1cteo oaxaque\u00f1o y es tomando como una ventana de oportunidades para fortalecer a las personas productoras.<\/p>\n\n\n\n

Como parte de los invitados a la Expo Feria del Queso y del Quesillo 2024 en el ya mencionado municipio oaxaque\u00f1o, asistieron el gobernador <\/a>Salom\u00f3n Jara Cruz y la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca Irma Bola\u00f1os Quijano.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, se inform\u00f3 por parte de los organizadores de la expo, que el gobierno de la Primavera Oaxaque\u00f1a ha sumado esfuerzos con la municipalidad durante 19 meses para la producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y reconocimiento de este producto a trav\u00e9s de un signo distintivo que indique que la cuna es Reyes Etla.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, durante el evento se entregar\u00e1 de manera simb\u00f3lica la solicitud para la acreditaci\u00f3n geogr\u00e1fica del quesillo <\/strong>ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).<\/p>\n\n\n\n

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El Gobernador @salomonj<\/a> atestigu\u00f3 el nuevo Guinness World Records (@GWR<\/a>) que recibi\u00f3 Oaxaca, al elaborar el quesillo artesanal m\u00e1s grande del mundo. \u00a1Con orgullo reafirmamos que somos el coraz\u00f3n gastron\u00f3mico de M\u00e9xico! pic.twitter.com\/a0jOBDtAA8<\/a><\/p>— Gobierno de Oaxaca (@GobOax) July 20, 2024<\/a><\/blockquote>