LA FDA fij\u00f3 una fecha para dejar de usar colorante rojo n\u00famero 3 en alimentos y medicamentos. Te contamos los detalles<\/p>\n\n\n\n
La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA<\/strong>, por sus siglas en ingl\u00e9s) tom\u00f3 una determinaci\u00f3n hoy 15 de enero de 2025: prohibir<\/strong> el uso de colorante<\/strong> rojo<\/strong> n\u00famero 3 en medicamentos y alimentos, como refrescos<\/strong> y dulces<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Contexto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dulces<\/strong> como gomitas, paletas, pastillas y un sinf\u00edn de productos utilizan la Eritrosina<\/strong>, nombre del colorante rojo n\u00famero 3, como parte de sus ingredientes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La decisi\u00f3n de la FDA se basa en dos estudios<\/strong> que demostraron la presencia de c\u00e1ncer<\/strong> en ratas macho de laboratorio, las cuales estuvieron expuestas a altos niveles del colorante rojo<\/strong>, debido a un mecanismo hormonal propio de esos roedores.<\/p>\n\n\n\n Aunque la FDA reconoci\u00f3 que en humanos el riesgo no ha sido comprobado<\/strong>. “Las afirmaciones de que el uso<\/strong> en alimentos y en medicamentos ingeridos pone en riesgo a las personas no est\u00e1n respaldadas por la informaci\u00f3n cient\u00edfica disponible”.<\/p>\n\n\n\n En M\u00e9xico, de acuerdo con la NOM-218-SSA1-2011, la Eritrosina, nombre del Rojo alimentos 14 N\u00c2\u00b0 C.I. 45430, se puede utilizar en bebidas, congelados, polvos, jarabes, concentrados y concentrados de manufactura, con un l\u00edmite m\u00e1ximo<\/strong> en el producto listo para consumo<\/strong> de 100 mg\/L.<\/p>\n\n\n\n Si bien es cierto la medida aplica<\/strong> \u00fanicamente en Estados Unidos, los fabricantes dispondr\u00e1n de cierto tiempo<\/strong> para ajustar<\/strong> sus recetas y evitar prohibiciones.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, a\u00fan no se sabe si la prohibici\u00f3n enfrentar\u00e1 objeciones legales<\/strong> por parte de los fabricantes de alimentos, ya que las evidencias no han determinado que el colorante cause c\u00e1ncer cuando es consumido por humanos.<\/p>\n\n\n\n Alternativas al colorante Rojo n\u00famero 3:<\/strong> Algunos fabricantes de alimentos utilizan jugo de remolacha, carm\u00edn, un colorante hecho de insectos y pigmentos de alimentos como el camote morado, r\u00e1bano y repollo rojo, seg\u00fan Sensient Food Colors, proveedor de colorantes y saborizantes alimenticios de St. Louis.<\/p>\n\n\n\n De acuerdo con lo publicado por la FDA<\/strong>, los fabricantes de alimentos tendr\u00e1n<\/strong> hasta el 15 de enero de 2027 para dejar de usar el colorante rojo<\/strong> n\u00famero 3 en sus productos, mientras que los de medicamentos hasta enero de 2028.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" LA FDA fij\u00f3 una fecha para dejar de usar colorante rojo n\u00famero 3 en alimentos y medicamentos. Te contamos los detalles La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) tom\u00f3 una determinaci\u00f3n hoy 15 de enero de 2025: prohibir el uso de colorante rojo n\u00famero 3 en medicamentos y alimentos, como refrescos y dulces. Contexto: \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-35686","post","type-post","status-publish","format-standard","category-salud"],"yoast_head":"\n\n
\u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 con los dulces?<\/h2>\n\n\n\n