En M\u00e9xico, la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) es quien regula el uso de los colorantes en los alimentos<\/p>\n\n\n\n
El color de los alimentos <\/strong>influye en el consumo de estos, pues hacen ver m\u00e1s atractivos ciertos productos, para ello existen colorantes<\/strong> naturales y sint\u00e9ticos, estos \u00faltimos tienen productos qu\u00edmicos que ponen en riesgo nuestra salud. Es por eso que en Estados Unidos de Am\u00e9rica (EUA)<\/strong> fue prohibido el uso de la Eritrosina o colorante rojo n\u00famero 3<\/strong>, ya que est\u00e1 relacionado con la presencia de c\u00e1ncer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Es importante saber que los colorantes <\/strong>son sustancias de procedencia qu\u00edmica <\/strong>elaboradas en un laboratorio que se usan en la industria alimentaria para aumentar o dar color a los alimentos, se\u00f1ala la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco).<\/strong><\/p>\n\n\n\n Qu\u00e9 Es la Eritrosina:<\/strong> La Eritrosina o tambi\u00e9n conocido como Rojo No. 3 o 14 <\/strong>es un colorante sint\u00e9tico<\/strong> ampliamente utilizado en la industria de alimentos, principalmente utilizado en:<\/p>\n\n\n\n Varios estudios relacionan a los colorantes sint\u00e9ticos<\/strong> con hiperactividad, cuando su ingesta es constante, alergias de leves a graves o asma, y en Estados Unidos, se relaciona con la presencia de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n En M\u00e9xico<\/strong>, de acuerdo con la NOM-218-SSA1-2011, se permiten 45 colorantes, algunos naturales y otros sint\u00e9ticos y es la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)<\/strong> quien regular su uso.<\/p>\n\n\n\n Entre los principales colorantes artificiales<\/strong> utilizados en M\u00e9xico, de acuerdo con la Profeco, se pueden encontrar los siguientes:<\/p>\n\n\n\n Colorantes naturales<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n existen colorantes naturales <\/strong>que no presentan ning\u00fan riesgo para la salud, como son:<\/p>\n\n\n\n Si bien es cierto la prohibici\u00f3n de la\u00a0Eritrosina\u00a0<\/strong>es \u00fanicamente en\u00a0Estados Unidos,<\/strong>\u00a0los fabricantes dispondr\u00e1n de cierto tiempo para ajustar sus recetas y evitar prohibiciones.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En M\u00e9xico, la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) es quien regula el uso de los colorantes en los alimentos El color de los alimentos influye en el consumo de estos, pues hacen ver m\u00e1s atractivos ciertos productos, para ello existen colorantes naturales y sint\u00e9ticos, estos \u00faltimos tienen productos qu\u00edmicos que ponen en riesgo nuestra salud. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-35788","post","type-post","status-publish","format-standard","category-salud"],"yoast_head":"\n\n
Colorantes permitidos en M\u00e9xico<\/h2>\n\n\n\n
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