{"id":41211,"date":"2025-03-27T13:50:35","date_gmt":"2025-03-27T20:50:35","guid":{"rendered":"https:\/\/periodicorealidades.com\/?p=41211"},"modified":"2025-03-27T13:50:35","modified_gmt":"2025-03-27T20:50:35","slug":"cuidado-con-estos-colorantes-en-comida-chatarra-asi-afectan-la-salud-de-los-mexicanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodicorealidades.com\/index.php\/2025\/03\/27\/cuidado-con-estos-colorantes-en-comida-chatarra-asi-afectan-la-salud-de-los-mexicanos\/","title":{"rendered":"Cuidado con Estos Colorantes en Comida Chatarra: As\u00ed Afectan la Salud de los Mexicanos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico, los productos dirigidos a las infancias contienen con mayor frecuencia colorantes sint\u00e9ticos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Especialistas de la organizaci\u00f3n civil&nbsp;<em><strong>El Poder del Consumidor<\/strong><\/em>&nbsp;informaron sobre los riesgos a la salud por los&nbsp;<strong>colorantes sint\u00e9ticos<\/strong>&nbsp;utilizados en&nbsp;<strong>comida chatarra<\/strong>&nbsp;en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jorge Vargas, del Poder del Consumidor, explic\u00f3 que hay dos tipos de colorantes, se trata de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Naturales: Derivados de fuentes como vegetales y frutas.<\/li>\n\n\n\n<li>Sint\u00e9ticos: Productos qu\u00edmicos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Indic\u00f3 que ya hay&nbsp;<strong>colorantes&nbsp;<\/strong>prohibidos en la&nbsp;<strong>Uni\u00f3n Europea<\/strong>&nbsp;que siguen siendo usados en M\u00e9xico, incluso de los mismos productos y marcas, en especial en&nbsp;<strong>comida chatarra<\/strong>, poniendo en riesgo la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, en M\u00e9xico, los productos dirigidos a las infancias contienen con mayor frecuencia&nbsp;<strong>colorantes sint\u00e9ticos<\/strong>&nbsp;y utilizan estrategias de marketing para atraer a este sector de la poblaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El&nbsp;<em><strong>Poder del Consumidor&nbsp;<\/strong><\/em>present\u00f3 el estudio&nbsp;<em><strong>\u00bfQu\u00e9 es lo que comemos? El doble est\u00e1ndar de los colorantes en los productos ultraprocesados<\/strong><\/em>, realizada en colaboraci\u00f3n con una organizaci\u00f3n de origen suizo, Public Eye.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n demuestra que el 52% de los productos analizados en M\u00e9xico contienen&nbsp;<strong>colorantes sint\u00e9ticos<\/strong>, mientras que en pa\u00edses como&nbsp;<strong>Suiza y Reino Unido<\/strong>&nbsp;esos mismos productos, de las mismas empresas globales, no utilizan&nbsp;<strong>colorantes&nbsp;<\/strong>o&nbsp;<strong>usan alternativas naturales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El documento analiza la presencia de&nbsp;<strong>colorantes sint\u00e9ticos<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>naturales&nbsp;<\/strong>en productos procesados y ultraprocesados dirigidos a ni\u00f1os ni\u00f1as y adolescentes, como son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cereales\u00a0y barras: El 49% conten\u00eda colorantes sint\u00e9ticos o combinados.<\/li>\n\n\n\n<li>Botanas saladas: Fueron la categor\u00eda con mayor proporci\u00f3n de productos con colorantes sint\u00e9ticos (40%) y combinados (24%), lo que representa un 63% de esta categor\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Bebidas azucaradas: La mitad de las bebidas azucaradas analizadas, el 52%, conten\u00edan colorantes sint\u00e9ticos o ambos tipos de colorantes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfC\u00f3mo afectan los colorantes sint\u00e9ticos a la salud?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En&nbsp;<strong>M\u00e9xico<\/strong>, de acuerdo con la NOM-218-SSA1-2011, se permiten 45 colorantes, algunos naturales y otros sint\u00e9ticos y es la&nbsp;<strong>Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)<\/strong>&nbsp;quien regular su uso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los principales&nbsp;<strong>colorantes artificiales<\/strong>&nbsp;utilizados en la&nbsp;<strong>comida chatarra&nbsp;<\/strong>y los riesgos a la salud que presentan son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rojo 3, prohibidos en EU y Reino Unido por su potencial cancer\u00edgeno, pero a\u00fan presente en caramelos y productos de panader\u00eda en M\u00e9xico.<\/li>\n\n\n\n<li>Amarillo 5 y 6, vinculados con hiperactividad en la infancia y posibles efectos genot\u00f3xicos.<\/li>\n\n\n\n<li>Caramelo IV, utilizado en refrescos y clasificado como posible carcin\u00f3geno por la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC).<\/li>\n\n\n\n<li>Azul 1 y Azul 2, asociados con reacciones al\u00e9rgicas y alteraciones intestinales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La asociaci\u00f3n recomend\u00f3 a los consumidores reemplazar los productos procesados y ultraprocesados y optar por productos sin colorantes o que utilicen colorantes naturales, como son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>C\u00farcuma<\/li>\n\n\n\n<li>Beta-caroteno\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Annato,\u00a0conocido como\u00a0&#8220;achiote&#8221;\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Espinacas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Piden regularizaci\u00f3n de&nbsp;productos de \u201cdoble est\u00e1ndar\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Europa, ciertos\u00a0<strong>colorantes sint\u00e9ticos\u00a0<\/strong>han sido omitidos de los productos infantiles, y aquellos que contienen Amarillo anaranjado S (E110), Amarillo de quinole\u00edna (E104), Azorrubina (E122), Rojo Allura AC (E129), Tartrazina (E102) y Ponceau 4R (E124) deben llevar la advertencia:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atenci\u00f3n de los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico, estos mismos productos son comercializados sin ninguna advertencia o restricci\u00f3n, por lo que\u00a0<em><strong>El Poder del Consumidor<\/strong><\/em>\u00a0llam\u00f3 a las autoridades a regular los productos de \u201cdoble est\u00e1ndar\u201d, para que las empresas reformulen la producci\u00f3n de sus productos con\u00a0<strong>colorantes sint\u00e9ticos<\/strong>\u00a0a\u00a0<strong>naturales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En M\u00e9xico, los productos dirigidos a las infancias contienen con mayor frecuencia colorantes sint\u00e9ticos Especialistas de la organizaci\u00f3n civil&nbsp;El Poder del Consumidor&nbsp;informaron sobre los riesgos a la salud por los&nbsp;colorantes sint\u00e9ticos&nbsp;utilizados en&nbsp;comida chatarra&nbsp;en M\u00e9xico. 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