El evento se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo domingo 5 de julio, de 4:00 de la tarde a 9:00 de la noche, en la plaza principal; esperan alrededor de 3 mil visitantes y una derrama econ\u00f3mica cercana al mill\u00f3n de pesos<\/p>\n\n\n\n
Por: Arcelia Garc\u00eda Ortega<\/p>\n\n\n\n
Xalisco, Nayarit; viernes, 03 de julio del 2026.- Con el objetivo de fortalecer la econom\u00eda local, promover la gastronom\u00eda tradicional y posicionar a Xalisco como un destino donde se vive la tradici\u00f3n, el sabor y la hospitalidad, fue presentada la quinta edici\u00f3n del Festival del Taco, evento que se llevar\u00e1 a cabo el pr\u00f3ximo domingo 5 de julio, de 4:00 de la tarde a 9:00 de la noche, en la plaza principal del municipio.<\/p>\n\n\n\n
Durante la presentaci\u00f3n se inform\u00f3 que esta edici\u00f3n reunir\u00e1 a alrededor de 20 o 21 puestos de tacos, con la participaci\u00f3n de taqueros locales y representantes de otros municipios de Nayarit, quienes ofrecer\u00e1n una amplia variedad de tacos, entre ellos de carnitas, asada, birria, tripa, cabeza, lengua, chorizo, panela, sesos dorados, tacos capeados de pescado y camar\u00f3n, tacos de canasta, tacos de salchicha estilo Santiago Villahidalgo y el tradicional taco de puerquito echado de Acaponeta.<\/p>\n\n\n\n
En el pres\u00eddium estuvieron presentes la doctora Silvia Lorena Seraf\u00edn Gonz\u00e1lez, encargada de Finanzas de FIPROTUR; el licenciado Aar\u00f3n Jim\u00e9nez Ruiz, subsecretario de Turismo del Estado de Nayarit; la maestra Anabel Guerrero Ben\u00edtez, presidenta municipal de Xalisco; el licenciado Eduardo Carrillo Ruiz, promotor del festival; Mayra Janet Fuentes Garc\u00eda, propietaria de S\u00faper Tacos al Carb\u00f3n El Ahijado; Jonathan Paul L\u00f3pez Gonz\u00e1lez, propietario de Tacos Jona, y Edgar Rom\u00e1n \u00c1vila Ceniceros, propietario de Tacos El Pel\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La presidenta municipal de Xalisco, Anabel Guerrero Ben\u00edtez, agradeci\u00f3 el respaldo de la Secretar\u00eda de Turismo del Estado y destac\u00f3 que el Festival del Taco es uno de los eventos m\u00e1s esperados por las familias del municipio, ya que permite mostrar que Xalisco tiene mucho m\u00e1s que ofrecer adem\u00e1s de la tradicional Feria del Elote, pr\u00f3xima a realizarse.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un evento muy bonito, muy esperado. Hemos estado trabajando en un gran equipo para poder presentar un festival digno del pueblo de Xalisco y de todos los que nos visiten\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Guerrero Ben\u00edtez se\u00f1al\u00f3 que el taco representa una de las m\u00e1ximas expresiones de la gastronom\u00eda mexicana, por lo que este festival busca hacer honor a ese platillo tradicional y, al mismo tiempo, fomentar el turismo, la convivencia familiar y la econom\u00eda de quienes se dedican a la venta de tacos.<\/p>\n\n\n\n
Inform\u00f3 que se espera una asistencia aproximada de 3 mil personas y una derrama econ\u00f3mica cercana al mill\u00f3n de pesos durante cinco o seis d\u00edas de actividad econ\u00f3mica relacionada con el festival. Precis\u00f3 que el prop\u00f3sito no es saturar la plaza con puestos, sino ofrecer espacios dignos para los participantes y garantizar calidad en el servicio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe trata de que quienes participen tengan un espacio digno, que les permita ofrecer un buen servicio. Lo que queremos es calidad, no tanto cantidad\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La alcaldesa explic\u00f3 que la participaci\u00f3n de los taqueros ser\u00e1 gratuita, pues el Ayuntamiento busca generar condiciones para que puedan vender sin cubrir el costo de instalarse. Adem\u00e1s, se realizar\u00e1 el tradicional concurso para ver qui\u00e9n come m\u00e1s tacos, con categor\u00edas para hombres y mujeres, tambi\u00e9n de manera gratuita y con premio para los ganadores. Record\u00f3 que el a\u00f1o pasado el premio fue de mil 500 pesos.<\/p>\n\n\n\n
Como parte del programa, tambi\u00e9n se contemplan espect\u00e1culos culturales y actividades art\u00edsticas para convertir el evento en una fiesta integral de convivencia, econom\u00eda, turismo, gastronom\u00eda y cultura.<\/p>\n\n\n\n
La presidenta municipal adelant\u00f3 que se revisan adecuaciones para que los asistentes tambi\u00e9n puedan disfrutar el partido de la Selecci\u00f3n Mexicana, al se\u00f1alar que el ambiente futbolero ser\u00e1 parte del atractivo de ese domingo. \u201cNo lo debemos perder, tenemos que acompa\u00f1ar a la selecci\u00f3n\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de los tacos, el festival contar\u00e1 con venta de cerveza artesanal, tequila Dos Coras, producido en el municipio, y caf\u00e9 local, as\u00ed como espacios con mesas para que las familias puedan comer c\u00f3modamente.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Eduardo Carrillo Ruiz, promotor del Festival del Taco desde sus inicios, record\u00f3 que la idea surgi\u00f3 luego del reconocimiento que la UNESCO otorg\u00f3 en 2010 a la gastronom\u00eda mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Explic\u00f3 que en Xalisco decidieron impulsar este festival en 2022, despu\u00e9s de la pandemia, como una forma de reactivar la econom\u00eda y ofrecer un espacio de convivencia.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que en la primera edici\u00f3n participaron alrededor de 5 mil personas y que el \u00e9xito fue tal que se decidi\u00f3 realizarlo cada a\u00f1o. Destac\u00f3 que los taqueros presentes fueron los primeros en creer en el proyecto y levantar la mano para participar.<\/p>\n\n\n\n
\u201cXalisco se ha convertido en una sede gastron\u00f3mica del estado. Los fines de semana se abarrotan nuestros restaurantes, siempre la gente queriendo visitar Xalisco. A\u00fan tenemos ese sabor, esa esencia de vida de pueblo que a la gente le gusta venir a degustar\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Carrillo Ruiz inform\u00f3 que en esta quinta edici\u00f3n habr\u00e1 tacos representativos de distintos municipios, como el taco de puerquito echado de Acaponeta, que el a\u00f1o pasado gan\u00f3 como el mejor taco del festival; tacos capeados de pescado y camar\u00f3n de Tecuala; tacos de canasta estilo Compostela y tacos de salchicha estilo Santiago Villahidalgo.<\/p>\n\n\n\n
Durante la presentaci\u00f3n, Mayra Janet Fuentes Garc\u00eda, representante de Tacos El Aijado, invit\u00f3 a la ciudadan\u00eda a acudir al festival y explic\u00f3 que su especialidad es el taco de tripa con tortilla torteada y reci\u00e9n hecha. Detall\u00f3 que su negocio se ubica en Tepic, por la avenida Insurgentes, frente al Hotel Las Palomas, y en Xalisco, por la calle Jos\u00e9 Santos God\u00ednez n\u00famero 23, en la colonia 25 de Abril, cerca de la Cl\u00ednica del Seguro Social.<\/p>\n\n\n\n
Jonathan Paul L\u00f3pez Gonz\u00e1lez, propietario de Tacos Jona, tambi\u00e9n invit\u00f3 a las familias a participar en este evento, al que defini\u00f3 como una oportunidad para convivir y disfrutar en familia. Inform\u00f3 que ofrecer\u00e1 tacos peque\u00f1os de asada, tripita, chorizo, panela, ubre y cabeza al vapor. Se\u00f1al\u00f3 que el festival ha sido bien aceptado por la ciudadan\u00eda desde su primera edici\u00f3n y que eso motiva a los taqueros a mejorar cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Edgar Rom\u00e1n \u00c1vila Ceniceros, propietario de Tacos El Pel\u00f3n, agradeci\u00f3 a la presidenta municipal por impulsar nuevamente el festival y anunci\u00f3 que su establecimiento podr\u00eda ofrecer promociones, incluso regalar tacos a las primeras personas que lleguen. Dijo que su negocio est\u00e1 ubicado por el bulevar Tepic-Xalisco, entre avenida El Sol y calle Santa Cecilia, y atiende de mi\u00e9rcoles a lunes, de 6:00 de la tarde a 11:00 de la noche.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que ofrecen tacos de tripa, asada, chorizo, panela, cabeza y lengua. Tambi\u00e9n reconoci\u00f3 que la situaci\u00f3n econ\u00f3mica para los comerciantes es complicada, pero eventos como \u00e9ste ayudan a mover la econom\u00eda del municipio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cGracias a todos por hacer que nuestro municipio se mueva, porque la situaci\u00f3n ahorita para los comerciantes es un poco dif\u00edcil, pero con estos impulsos vamos a salir adelante\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La doctora Silvia Lorena Seraf\u00edn Gonz\u00e1lez, encargada de Finanzas de FIPROTUR, destac\u00f3 que este tipo de eventos fortalecen la demanda tur\u00edstica y la cultura local. Se\u00f1al\u00f3 que el taco es un platillo ic\u00f3nico para M\u00e9xico y que tiene un profundo significado cultural para las familias mexicanas y nayaritas.<\/p>\n\n\n\n
Subray\u00f3 que, para la Secretar\u00eda de Turismo, para el secretario Juan Enrique Su\u00e1rez del Real Tostado y para el gobernador Miguel \u00c1ngel Navarro Quintero, estos eventos son importantes porque fortalecen la identidad de los municipios y generan desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMe da gusto que a\u00f1o con a\u00f1o los actores locales de todas las taquer\u00edas se apropien del evento para que pueda tener este \u00e9xito y que esta quinta edici\u00f3n sea una edici\u00f3n m\u00e1s grande\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el subsecretario de Turismo del Estado, Aar\u00f3n Jim\u00e9nez Ruiz, llev\u00f3 un saludo del secretario Juan Enrique Su\u00e1rez del Real Tostado y se\u00f1al\u00f3 que la estrategia de promoci\u00f3n, preservaci\u00f3n y fomento del patrimonio cultural y gastron\u00f3mico de Nayarit, impulsada por el gobernador Miguel \u00c1ngel Navarro Quintero, busca fortalecer iniciativas como el Festival del Taco.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que este evento nace de la iniciativa privada organizada, es respaldado por el gobierno municipal y fortalecido por el gobierno estatal, dentro de una alianza que permite potencializar su alcance y generar mayor derrama econ\u00f3mica local.<\/p>\n\n\n\n
Jim\u00e9nez Ruiz destac\u00f3 que el festival ha mejorado a\u00f1o con a\u00f1o en organizaci\u00f3n, alcance medi\u00e1tico y propuesta gastron\u00f3mica. Se\u00f1al\u00f3 que esta edici\u00f3n se enriquecer\u00e1 con productos como el tequila Dos Coras, cerveza artesanal y otros elementos que fortalecen el patrimonio nayarita.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl inter\u00e9s es favorecer a las familias de todo el estado de Nayarit, y eso empieza con eventos como \u00e9ste\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El subsecretario tambi\u00e9n reconoci\u00f3 que el Festival del Taco se asemeja al Encuentro de Colores, evento que ha tenido gran aceptaci\u00f3n por parte de la ciudadan\u00eda y que ha demostrado generar derrama local para los productores participantes. Incluso, ante la propuesta de realizar una edici\u00f3n especial con taqueros en Tepic, respondi\u00f3 que se buscar\u00e1 dar continuidad a este tipo de actividades.<\/p>\n\n\n\n
Las autoridades y participantes invitaron a las familias nayaritas y visitantes a acudir el pr\u00f3ximo domingo 5 de julio a la plaza principal de Xalisco, donde podr\u00e1n disfrutar de tacos, productos locales, actividades culturales, ambiente familiar y una muestra de la riqueza gastron\u00f3mica del estado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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