Productores trabajan en certificación orgánica y aumentan plantaciones para fortalecer su comercialización
Por: Arcelia García Ortega
Tepic, Nayarit; lunes, 10 de agosto del 2026.- Productores de café de San Blas y Xalisco trabajan para fortalecer la producción, obtener la certificación de café 100 por ciento orgánico y ampliar su presencia en mercados internacionales, informó Gabino González Ruiz, productor cafetalero, representante campesino de San Blas y coordinador nacional de cafetaleros.
González Ruiz destacó que cafeticultores nayaritas han participado en eventos internacionales con apoyo del Gobierno del Estado y recordó que productores de Compostela, Xalisco y San Blas obtuvieron primero, segundo y tercer lugar durante una Feria Mundial del Café realizada en Dubai.
Señaló que uno de los principales avances ha sido conseguir la denominación de origen, y actualmente los productores trabajan en el protocolo necesario para obtener la certificación oficial que avale que su café es completamente orgánico.
Explicó que la certificación permitirá acceder con mayores posibilidades a mercados de Asia y Europa, principalmente Dubai, donde los compradores exigen productos de calidad y documentación que garantice su producción orgánica.
En materia de comercialización, informó que la marca Café Gabinos comenzó a promoverse en California y ya cuenta con un pequeño centro de distribución en Modesto, además de que se proyecta instalar otro en Los Ángeles ante el crecimiento de la clientela.
Tras una reciente feria realizada los días 1 y 2 de agosto, González Ruiz aseguró que consiguieron un nuevo pedido y preparan el envío de 10 kilogramos de café a un cliente que cuenta con cafeterías en California.
Sin embargo, reconoció que los aranceles e impuestos representan un obstáculo para enviar el producto completamente terminado, por lo que actualmente comercializan distintas presentaciones: café capulín con cáscara, café verde, café tostado a granel y café tostado y molido en empaques sencillos.
Paralelamente, productores de los ejidos Malinal y Guaynamota trabajan en la recuperación de sus cafetales. González Ruiz explicó que detectaron parcelas con alrededor de 560 plantas por hectárea, por lo que realizan labores de repoblación para alcanzar entre mil 200 y mil 500 plantas o más por hectárea.
Finalmente, señaló que buscan agregar mayor valor al café mediante prácticas libres de productos químicos, la producción de nutrientes biológicos, composta y lixiviados mediante lombricultura, además de contar con pequeños talleres para el procesamiento del grano y un centro de distribución.
